Jornada “Conecta Innovación Universidad, Empresa y Futuro” amb Ferran Adrià

Les universitats i els centres de recerca catalans, ocupen una posició de lideratge en projectes Europeus de referència, en la creació d’empreses tecnològiques especialitzades, com acaba de publicar un estudi de la Fundació Mobile World Capital Barcelona, i en l’establiment d’un pol digital a Catalunya. Tot això configura un entorn d’oportunitats per a la “destrucció creativa” com apunta el Premi Nobel d’Economia 2025. Però, com es transforma el coneixement rigorós en una innovació disruptiva?

Des de la Càtedra Telefònica UPC-UPF us convidem a la jornada “Conecta Innovación Universidad, Empresa y Futuro” de Telefònica el proper dia 2 de desembre de 2025 a les 11:00 h a l’Auditori Vèrtex de la UPC. Serà una jornada única amb Ferran Adrià per descobrir la metodologia Sapiens: l'eina desenvolupada a elBulli que ensenya a “comprendre per a poder crear” i que va convertir el restaurant en el laboratori d’innovació més influent del món. Com Adrià sosté “sense comprensió no hi ha creació”, i és aquesta comprensió el “passaport a la llibertat” que permet arribar a la innovació.

Sapiens és el mètode provat que uneix els tres pilars de la innovació: coneixement, creativitat i gestió. No és una teoria abstracta. Ferran Adrià ho va demostrar: va col·laborar amb físics, químics i dissenyadors industrials per connectar disciplines que mai s'havien parlat. Aquest diàleg és el motor.

Aquesta jornada s'adreça a totes aquelles persones encuriosides per la innovació i la creativitat, en particular aquelles que busquen eines reals per portar la creativitat a l'acció amb rigor. És una oportunitat clau per a:

• Estudiants que busquen un enfocament diferencial per al vostre futur.
• Professorat, personal investigador i doctorands que volen aplicar el vostre rigor científic per obrir nous camins.
• Persones emprenedores i start-ups que necessiten un mètode provat per gestionar la creativitat.
• Personal de gestió, innovació i serveis que busquen inspiració per transformar processos.

En el cas dels doctorands de la UPC, és una activitat que l'ICE podrà certificar i que pot formar part del DAD. El seminari està directament relacionat amb el curs de formació transversal “Descobrint el procés de Design Thinking”, que enllaça la seva última sessió amb aquesta jornada.

Si esteu interessats a assistir-hi, empleneu el formulari d'inscripció.

El mètode Sapiens us ofereix una eina per qüestionar tot el que doneu per sabut i aplicar la vostra experiència tècnica o científica per trobar solucions úniques. No us perdeu aquesta oportunitat d'entendre com la sistematització i la visió holística us inspiraran a obrir nous camins.

Coneixeu Ferran Adrià?

Adrià va ser el xef de l'emblemàtic restaurant elBulli, considerat àmpliament el millor xef del món i assenyalat pel The New York Times com el màxim representant de la cuina d’avantguarda mundial.

Però, per què és rellevant per a vosaltres, que treballeu en ciència i enginyeria?

• La seva feina a elBulli, responsable del 80% de la innovació del sector gastronòmic, és un cas d'estudi obligat a les escoles de negoci més prestigioses, incloent-hi Harvard i el MIT.
• La revista Time el va incloure el 2004 com una de les 100 persones més influents del planeta pel seu paper en la innovació empresarial.
• Ha estat assessor de més de 20 empreses líders a escala mundial (com Telefónica, Pepsico o Nestlé).
• És Ambaixador mundial de Telefónica des de 2010.

Aquesta impressionant trajectòria culmina en la creació del Mètode Sapiens. Aquest mètode és la seva recepta per a la innovació, una eina que va més enllà de la cuina i que us ensenyarà com el pensament profund és la base per a la creació en qualsevol àmbit.